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谷雨养生 养肝护肝需及时

来源:湘水肴菜谱   时间: 2021-10-12

谷雨节气,是春天的最后一个节气,按照中医“四季侧重”的养生原则,春季养生补五脏应以养肝为先。俗语说:药补不如食补,养肝也是如此。

中医认为,菠菜性甘凉,入肠、胃经。有补血止血、利五脏、太原癫痫医院治疗费用多少  通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效,对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。对春季里因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等都有较好的治疗作用。

需要注意的是,菠菜含草酸较多,有碍肌体对钙的吸收,故吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。菠菜不宜与豆腐湖北治疗癫痫病医院那家比较好等含钙量较多的食品混合做菜,如菠菜煮豆腐等。因为草酸与钙反应生成草酸钙,草酸钙会影响人的肾功能,且可形成结晶物潴留于泌尿道,引起结石。

菠菜豆腐汤是传统的家常菜,以其清淡爽口而深得人们喜爱。但是国际注册营养师邹春蕾提醒:豆腐不应和菠菜搭配在一起吃。

<癫痫会传染吗p>此外,在这个季节人容易缺乏维生素B2和维生素C,一些人会发生口唇糜烂、口角发炎的病症,俗称“烂嘴角”。针对这一症状,宜多吃些黄豆芽。

黄豆含有胰蛋白酶抑制剂和较多的植酸,影响了营养成分的吸收与利用。黄豆在发芽的过程中,胰蛋白酶抑制剂大部分被破坏,同时大豆含有的蛋儿童怎么治疗癫痫病好白质还被分解为可溶性的肽与氨基酸,不但增加了豆芽的鲜度,而且使豆芽中蛋白质的利用率比黄豆至少提高了10%。黄豆芽中还含有一种干扰素诱生剂,能诱生干扰素,干扰素能干扰病毒代谢。人在春天较易发生病毒性感冒等杂症,因此,春天吃黄豆芽还能增强人体抵抗病毒感染的能力。

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