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非遗美食》领略意外之美 名菜背后还有别样故事养生咨询网—

来源:湘水肴菜谱   时间: 2021-09-10

  中国美食与文化互依存发展,说到美食似乎加“文化”,而讲到“文化”自然离不开文人。江西卫视《非遗美食》锁定非物质文化遗产中的传统美食,在7月19日播出的最新一期的节目中,《非遗美食》将带领观众解三道与文人有莫大渊源的传统名菜,凑巧的是这三道名菜均是意外所得。

  莲花血鸭对于江西省莲花县的人来说是中饭桌上的最普通湖北癫痫病医院那里好的一道菜,也是外出游子会怀念的乡滋味。这道菜却和民族英雄文天祥有莫大的渊源。通过《非遗美食》主持人洪禹的讲述了解到,文天祥不仅仅是抗击元的大英雄,也是一个爱吃懂吃的老饕。在大胜元回朝时经过莲花乡,地百姓夹道相迎,厨师做菜时也激动异常,一个不小心竟把盟誓的血酒当成辣椒酱放入炒制的鸭子中,文天祥吃后大喜,莲花血鸭由而来。

  抚顺市癫痫病最好的医院苏东坡做文豪自成一派,做吃货同样千古留名。说起苏东坡,除了东坡肉,就必然东坡肘子了。但实际上东坡肘子并非苏东坡做出来的,而是他的爱妻王弗首创。王弗与苏东坡成婚后举案齐眉恩爱非常,思及爱肉食,便常做肉菜,却不想一日读书忘了看火,烧焦了肘子。王弗为拯救这道做坏的肘子,就添加作料进行再加工,东坡肘子由此而来。王弗是四川眉州人,这次《非遗美食》来到眉州西安有哪些医院可以看癫痫病,寻觅最正宗的传统味道。

  如今,臭鳜鱼作为徽菜的代表而晓誉全国,但这道菜背后故事的主人公却只是清朝一位小商母亲。小商人至善至孝,为让母亲吃鳜鱼不远千里用木桶运输,不料炎热鳜鱼发臭变质,母亲不舍浪费儿子心意,用变质的鳜鱼制作出了流传百年的安徽名菜——臭鳜鱼。此次《非遗美食》的镜头也将带领观众,捕鱼癫痫病手术治疗效果开始,看一条肥美的桃花鳜成为让人唇齿留香的安徽名菜臭鳜鱼。

  《非遗美食》第四期不仅会带观众追溯传统名菜的世今生,还将展现这些美妙滋味的制作过程。莲花血鸭制作要点是?东坡肘子味道的关键在哪里?臭鳜鱼是怎样由臭变香的?让我们一起锁定7月19日晚9:25江西卫视《非遗美食》,品意外之味,解读非遗文化。

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