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如何挑选健康安全蔬菜?

来源:湘水肴菜谱   时间: 2020-11-06

  作为家庭主妇的你,买菜可是重要的一个工作哟!每当去市场,面对市场上琳琅满目的蔬菜,你是不是有点无从下手了呢?不知道该如何挑选安全的蔬菜?不用担心,下面小编教你挑选健康安全蔬菜的五大绝招!

  1、首选应季菜

  比如现在是瓜果豆类盛产的季节,可以多买一些丝瓜、冬西安比较有名的癫痫医院瓜、毛豆、扁豆、茄子等。为了搭配色泽和口感,再选购一些生菜、大白菜和苋菜。

  2、看菜的外观

  绿叶菜的颜色无所谓深浅,因为有的菜品种就是深绿色,并不代表新鲜,所以只要没有发黑发黄的叶子就可以了。另外,绿叶菜容易蔫,尽量挑选略带水分,叶片或茎部仍很舒展,叶片没有水印或大量脱落的。如果买生菜、莴笋等,主要是看底端的切割刀平凉治癫痫医院?口,一般超过3小时,菜的刀口会慢慢发红,甚至变成深红色,应该买刀口颜色浅的。

  3、看菜的手感

  成捆的绿叶菜,要翻开看看,里面是否都一样新鲜,再用手掐一下菜梗或叶柄看脆不脆。如果买苋菜,注意看看一捆菜的大小是否一致,因为这标志着蔬菜配送公司的质量。要是买大白菜,选包球结实的,因为这样的菜质量好、口感甜。

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  4、不迷信有机蔬菜和绿色食品蔬菜

  有机蔬菜是在无污染的土地,不使用化肥种植出来的。它样子不好看,而且营养程度也较难评估,只能说安全系数较高。绿色食品蔬菜则是允许使用某种化肥种植出来的,安全系数次之。

  5、盒装菜主要看标签

  拿起一盒菜,第一个应该看儿童失神性癫痫长大会好吗的就是日期,尽量挑选当天的菜。要想了解更多的信息,可以去超市的质量追溯系统扫描一下标签,这个系统长得跟扫描价格的机器很像,一般超市都有,只是顾客很少知道或使用。通过这个系统,我们能了解到蔬菜的产地、采收时间、上架时间、配送公司等信息。就像买衣服看品牌一样,买菜也可以挑选一些自己信赖的品牌。以产地为例,一般优先选择北京密云、怀柔或延庆的蔬菜,因为这些地方所受污染要小于通州等地。

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