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警惕粗粮过量导致营养不良!

来源:湘水肴菜谱   时间: 2020-11-06

   粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转。日常吃一些粗粮是很好的,但是,有些人食用粗粮,会出现“面有菜色”的情况,这是怎么回事呢?

  粗粮含有丰富的纤维素,吃得“面有菜色”,就是纤维素吃得太多,营养不良的典型表现。营养师说,长期过哈尔滨癫痫医院治疗费用多少量地食用粗粮,会影响某些营养物质的吸收,降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。

  注意,导致这些问题的前提条件是“长期过量”。现代人精米白面,大鱼大肉,每天适当地摄取粗粮是很有必要的,只要注意粗细搭配。粗粮还要搭配营养丰富的食用,例如鱼类、奶类、蛋类等。此外,胃肠功能较弱的人,可以把粗粮细作,例如把粗粮熬粥后再羊角风哪家医院治疗比较好进食。对普通人群而言,精制粮与粗粮的比是6:4为最佳状态。但对于下表中的人群,吃粗粮量的量还可以根据自身状况适量减少一点。

  下面这几类人要少吃粗粮:

  1、老人和小孩 老人消化功能减退,孩子消化功能未完善,消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。

  2、发育期青少癫疯病是怎么来的年 生长发育对营养素和能量有特殊需求,对于激素水平有生理要求,粗粮阻碍胆固醇吸收和其转化成激素,也妨碍其他营养素的吸收和利用。

  3、重体力活动者 粗粮含的热量比普通粮食低,蛋白质、脂肪少,很难全面提供从事重体力劳动者需求的均衡营养素。

  4、患消化系统者如果患有食道静脉曲张、胃溃疡,进北京癫痫病哪家医院好食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。

  5、免疫力低下者摄入粗粮过多使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害,降低人体的免疫能力。

  6、缺钙、铁者粗粮里含有较高的植酸和食物纤维,可结合钙、铁等元素,减少这些元素的吸收。

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