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糟熘鱼片的做法

来源:湘水肴菜谱   时间: 2020-10-14

食谱号 5癫痫病能治疗好吗?9519 阅读 20,545次 收藏 10次

主料:净鲮鱼肉(或青鱼),

辅料:鸡蛋清,水发木耳,特甘肃哪家癫痫病医院好制香糟酒,精盐,白糖,鸡汤,鸡油,湿淀粉,花生油

1、先将鱼肉片成一寸左右的片,用精盐、鸡蛋清、味精、湿淀粉浆好;

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2、花生油烧至温热后,将浆好的鱼片一片一片地下入油锅中,搅动滑开,捞出空油;

3、木耳于开水中汆透,捞出控水合肥癫痫病哪家医院。将鸡汤、精盐、味精、白糖于汤锅中调好上火,放入滑开的鱼片。汤微开后放入香糟酒、勾芡、淋入鸡油,装盘拖放在木耳上,即可。

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