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肉末茄子~

来源:湘水肴菜谱   时间: 2019-12-31

导读:肉末茄子算是家常菜里最常见的菜之一啦,那天我菜市场逛了一大圈也不没想晚上要吃什么饭,看到有茄子,也觉得一阵子没做茄子吃了,就做了肉末茄子,而且现在的茄子的价格真是不是一般的贵啊~6块钱一斤!这日子还让不让人过了武汉那家医院专治癫痫病啊……最近我发觉我照相越来越不好了~大家多有担待吧!~

真的油很少哦~不是那种油腻腻的感觉!

PS:我觉得味道正好所以没放盐,如果觉得淡的童鞋可以放适量盐哦~

辽阳治疗癫痫病中医医院茄子洗净切成7cm左右的长条

蒸锅准备好,放上切好的茄子隔水蒸8分钟左右,至茄子稍软备用(注:这就是少油的秘诀了,如果用生茄子直接炒至会吸收很多的油分,而蒸过的茄子不会呦^^)

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锅内油热后放入蒜末炒香

放入肉末炒出油分

放入泡椒,豆豉,生抽,煸炒

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加入蒸好的茄子,翻炒2分钟即可出锅

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