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【北京驴打滚儿的做法】最具有北京风采的小吃之一

来源:湘水肴菜谱   时间: 2019-12-31


北京驴打滚是一种传统地道的北京小吃,是北京最为古老的一种美食,制作北京驴打滚的时候要注意馅、卷的要均匀,需要层次分明,而且北京驴打滚主要就是以香甜糯粘为主,十分浓郁鲜香美味,是北京人最爱的一种美食,现在我们就一起看下北京驴打滚儿的做法。

癫痫的中医治疗好吗ong>北京驴打滚儿的做法:

1.先将糯米粉 红豆沙 黄豆粉 油都准备好待用,然后将油倒入糯米粉中,再倒入适量清水

2.搅拌成泥糊状,然后挖一些,再慢慢倒下,如果呈留线状就可以放入微波炉中

3.高火加热2分钟,再翻拌几下,继续高云南哪里治癫痫病最好火加热2分钟,加热好后取出晾凉

4.将黄豆粉放入盘中,高火加热1分钟,看一下是否成熟,如果颜色没有变成浅褐色再加热1分钟

5.加热好后晾凉撒在砧板中,再将刚才蒸好的面饼取出,放在砧板中

6.用擀面杖擀成面饼,然后均匀的铺好红豆沙

<梧州专治癫痫病中医院p style="text-align:left;">7.再卷皮,切成均匀的段就完成了。

北京驴打滚儿的做法贴心提示:

1.因为面饼的粘性特别的大,因此大家在擀的时候一定要用一点力气。

2.如果不想吃红豆沙,还可昆明那家癫痫医院好以用其他的馅料代替,如果想省事,直接用红糖都可以。

3.你如果不想用黄豆粉,可以用椰丝、糖分或者其他的粉代替。

4.切的时候建议大家用切面包的锯齿刀,这样会更好看。

5.每个人家里的微波炉都不一样,因此加热的时间也是不一样的。

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