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糖藕是怎么做的-

来源:湘水肴菜谱   时间: 2019-12-03

  糖莲藕

  食材:

  主料:莲藕(选大个儿的孔大好塞糯米)

  辅料:

  糯米 红豆 红糖 老冰糖 糖桂花

  步骤:

<小儿抽搐会不会有后遗症p>  1.糯米、红豆提前泡2小时以上。莲藕洗干净去皮,切下顶部一小段

  (这里添加红豆是让藕入红豆的香甜味道,又有糯米的香糯)

  2.将糯米 红豆拿筷子塞到莲藕的洞洞里。。塞的时候可以用筷子辅助

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  (前面泡的糯米要沥干水比较好塞进去,干涩不打滑。。)

  插糯米的时候太忙忘记拍照了,大家意思意思看吧

  把莲藕的洞洞全部填满就差不多了,然后把前面顶部切下的盖头盖上,用牙签插好固定

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  3.把莲藕放入电压力锅,放入足够的清水,加入老冰糖、红糖

  (冰糖用来调味,红糖用来上色)

  我感觉煮这个藕必须用高压锅,咔咔半小时,一戳不软再来半小时。糖藕的关键就是酥糯。软软的黏黏的老带河南治疗癫痫医院感了。

  5.待莲藕冷后切片装盘,把剩余的汤汁淋在莲藕上。如果口味偏甜的小伙伴可以把汤汁再乘出慢火熬一会淋上即可。最后淋上一勺糖桂花。

  注:更多食谱请关注美厨邦  栏目。

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