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家庭食谱大全及做法[做法大全]-

来源:湘水肴菜谱   时间: 2019-12-03

  家庭菜谱做法大全有哪些

  一、糖醋排骨

  材料:小排,油麦菜,桂皮,大料,香叶,姜片,白糖,生抽,白醋,盐,鸡粉,料酒各适量。

  做法:

  1、锅内放水放桂皮、大料、香料、料酒、适量盐,放入小排焖煮30分钟。

  2、小排出锅后晾凉,油麦菜过水汆熟。

  3、另起锅,热锅下油,下糖,开小火炒糖色,癫痫病如何治疗接着放入姜片。

  4、锅里有姜糖味后放入小排,快速翻炒,放入生抽、料酒、少许盐。

  5、小火焖五分钟后下白醋,翻炒均匀后出锅,摆盘。

  二、叉烧肉

  材料:去皮五花肉500g、豆腐乳1小块、老抽5ml、生抽10ml、白酒15ml、白糖30g、盐�h鸡粉5g、葱姜少许、盐颠娴病平时要注意什么少许、油适量。

  做法:

  1、猪肉洗净,切成长约7厘米,厚度2厘米的大块,葱姜切末。

  2、把肉块放入碗中,加入葱姜末、腐乳、白酒、生抽、老抽、白糖、盐�h鸡粉和少许盐,用手抓拌均匀,放入冰箱冷藏腌制4个小时。

  3、将腌制好的五花肉平铺摆放入大盘中,再放入微波炉用高火加热约5分钟后取出。

  4、锅倒入足量油烧热,用筷子夹北京癫痫病小儿医院起肉块放入油锅中,用中小火炸至两面棕红色后关火,捞出肉块降温后切成薄片即可。

  三、酸菜鱼

  材料:黑鱼,酸菜,泡辣椒,葱,蒜,干红辣椒,姜,花椒,生粉,鸡汤,料酒,盐,糖,生姜粉各适量。

  做法:

  1、 鱼切成薄片,加适量料酒,姜粉和淀粉,抓匀,腌20分钟左右。癫痫病能彻底治愈不p>

  2、 酸菜、泡椒、干辣椒切成小块、姜蒜切片。

  3、锅里放适量油,爆香蒜片,姜片和花椒。

  4、放干红辣椒,酸菜和泡椒一起拌炒,炒出酸菜味。

  5、放鸡汤,加适量盐和白糖调味儿。

  6、大火烧开后,下鱼片,轻轻的滑开鱼片,鱼片熟了,便可出锅,撒上些葱花。

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