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带鱼做法,带鱼的家常做法[做法大全]-美厨邦

来源:湘水肴菜谱   时间: 2019-12-02

带鱼是很多老百姓餐桌长常见的海鲜家常菜。带鱼的做法也可以有很多种。美厨邦今天分享几种带鱼简单又美味的制作方法与您分享。

带鱼做法

   一、豉香萝卜烧带鱼怎么做

  主料:带鱼适量,白萝卜适量

  辅料:葱适量, 姜适量蒜适量, 香菜适量,郫县豆瓣酱适量,生丙戊酸钠多少钱一瓶抽适量, 酱油适量,醋适量,白酒适量,白砂糖适量

  豉香萝卜烧带鱼的做法步骤

  1 将鱼去头去尾,将腹中赃物去掉。

  2 将鱼切成六厘米左右的鱼段

  3 萝卜去皮,切成块

  4 将鱼下锅,两面煎至金黄

  5 翻炒少量的郫县豆瓣酱,放入葱姜蒜炒出香味

  6 加入酱油、白酒,把鱼放进去,让水没过鱼,盖上锅盖炖十分钟

  7 把萝卜放进去,直到萝卜煮透就可以了

   

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  二、沙茶酱焖带鱼的图解做法

  主料:带鱼两条

  辅料:植物油适量,鸡蛋清一个,八角一颗,盐少许,料酒少许,酱油少许,皇牌沙茶王两小勺

  【沙茶美食】沙茶酱焖带鱼的做法步骤

  1 带鱼去头去鳍去内脏及腹内黑腹,剪成5厘米左右的长段

  2 带鱼段入盆中,倒入少许盐、一个八角、适量的料酒

  3 腌1小时左右,中途翻拌几次

  4 平底不粘锅中倒少许油,将蘸过鸡蛋清的鱼段入锅中,小火煎至两面金黄

黑龙江癫痫病医院最好  5 加入两勺皇牌沙茶酱

  6 加适量的热水,将沙茶酱搅拌融化至汤里

  7 根据口味倒入适量的酱油、盐

  8 盖上盖子焖烧5分钟,开盖收汁

  9 鱼段完整

  10 鲜美入味

  11 好香

  三、回锅麻辣带鱼的制作方法

  主料:新鲜带鱼500g

  辅料:麻辣椒2个,郫县豆瓣酱2汤匙,干辣椒适量,大蒜适量,花椒适量,盐适量,糖适量,生抽适量,淀粉适量

  陕西治疗癫痫病医院回锅麻辣带鱼的做法步骤

  1 带鱼去除内脏,洗净,切成5cm长的段

  2 取2张厨房用纸对折,擦干带鱼表面的水分

  3 郫县豆瓣酱切细碎,大蒜拍散切片,姜切碎末,干辣椒擦干净剪开,麻辣椒洗净切成小三角块

  4 取一干燥盘子,倒入少许干淀粉,将带鱼段两面裹上一层干淀粉,并抖去多余的淀粉

  5 锅烧热,之后倒入平时炒菜2倍的油,放入裹好干淀粉的带鱼段,转成小火,慢慢将带鱼煎至一面微黄,翻面之后再煎至微黄

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