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营养制作琥珀核桃仁,6种家常琥珀核桃仁的做法[做法大全]-美厨邦

来源:湘水肴菜谱   时间: 2019-12-02

美厨邦分享6种琥珀核桃仁的做法带图片

 

  琥珀核桃仁的制作一

  去皮的白芝麻、核桃仁

  冰糖、蜂蜜、花生油。

  1、将核桃仁放水里煮熟后捞出备用。

  煮时散发出淡淡的红枣味,煮好的核桃仁外皮很容易就剥下来了,但尽量别剥。

  2、锅里加入适量清水,放入冰糖几颗和一勺蜂蜜

  3、小火熬出稍粘稠的小泡。放入核桃仁拌匀,使核桃仁均匀裹上一层糖汁,一定要收干一点再盛出。

  4、锅里油热后放入核桃仁,小火慢炸致酥脆。

  因有糖的分隔,所以桃仁吸附的油几河南癫痫好医院乎没有。捞出装盘,立即撒上芝麻拌匀即可。

  做法二

  材料

  核桃仁1把,蜂蜜少许,糖少许,香油或食用油少许。

  做法

  1、将包好的核桃仁先用微波炉加热1分钟左右,目的是使做好的琥珀核桃仁更脆。

  2、将三勺白糖和少许蜂蜜搅拌均匀,以糊状为好。

  3、把刚才处理过的核桃仁放入糖糊中,搅拌均匀,使每个核桃仁都裹上糖浆,放入微波炉。

  4、用中火加热,防止糖浆烧糊,每隔1分钟取出搅拌一次,约共加热3分钟左右。

  5、取出晾凉,即可食用。小诀窍装盘前先用香油或食用油在盘底均匀的抹上一层,可以防止糖浆沾盘。

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  材料

  生核桃仁 300g,白芝麻 2茶匙(10g),白砂糖 2茶匙(10g),蜂蜜 1茶匙(5ml),黄油1茶匙。

  做法

  将生核桃仁摊平放在微波炉专用的瓷盘中,调至中高火(或700瓦)火力加热2分钟,使之熟透。

  取出熟核桃仁放入白砂糖、蜂蜜、黄油拌匀。再次放入微波炉内以中火加热1分钟,使糖和黄油融化。

  再次取出核桃仁,放半汤匙(约7ml)水拌匀,再次以中火加热1到2分钟。加水的目的是使糖汁不过于黏稠,变成拔丝核桃。

  再次搅拌加热后的核桃仁,使核桃仁均匀裹上糖汁。然后分2-3次短时间中火加热,直到核桃仁呈现漂亮的琥珀色。

 北京哪治癫痫病好trong> 做法四

  材料

  核桃仁200克,细白砂糖50克,清水120毫升。

  做法

  1.把核桃仁、细白砂糖、清水一起放入锅中,用小火慢熬至糖汁浓稠,等核桃仁表层被紧裹上一层糖汁时盛出。

  2.锅另下食物油(花生油比较好),用大火烧油至四成熟,改小火倒入核桃仁,将核桃仁炸至金黄色时捞出,表面撒上白芝麻,冷却后端出。

  小诀窍

  火力要掌握好,一定要用小火炸。我是第四次才勉强做成。 白砂糖越细越好,糖粉是最佳选择。

  做法五

  材料

  炸熟的核桃适量,白芝麻适量,冰糖,白砂糖,清水。

  做法

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  1.冰糖,白糖,水放锅里熬制糖浆。

  2.将炸熟的核桃和白芝麻放入锅中翻炒。

  3.核桃肉上均匀的裹上糖浆之后熄火。

  4.冷却之后可以开始啦。

  做法六

  材料

  核桃仁若干,白芝麻,蜜糖。

  做法

  1、把白芝麻放入碗中,然后放到微波炉中用小火微波10分钟。

  2、把核桃仁充分裹上蜜糖,放入微波炉中用中火微波4分钟。

  3、把白芝麻撒在微波好的核桃仁上,等冷却就是香香的琥珀核桃啦!

  以上是美厨邦(meichubang.com)分享6种琥珀核桃仁的家常做法 这样做美味又滋补

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