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秋梨拌莲藕_秋季莲藕的做法大全

来源:湘水肴菜谱   时间: 2019-10-06

今天这个小菜来源于广播哈,上周某天中午下班途中,车上听到的一个美食节目,在介绍一道名叫“雪梨莲藕”的菜,不过遗憾的是我没能听到前面关键的一部分,那就是如何做这道菜,到底是清炒还是凉拌都不得而知,但是我一听这搭配吧,觉得实在是好,特别适合现在初秋的季节,因为梨子和莲藕都有清热去燥的作用,能润肺凉血,而且老幼皆宜。

    至于做法我是自己重庆哪家治疗癫痫病瞎琢磨来的,想着既然是清热去燥,凉拌比清炒应该要更好一些,事实证明,俺滴决定非常正确哈,做出来后受到全家的一致肯定,酸酸甜甜,清爽可口。另外我没有用雪梨,而是选择了我们这里正上市的金秋梨,脆甜多汁,比雪梨的口感更清爽。

材料:金秋梨一个(因为个儿比较大,实际只用了大半个)、莲藕一根、细砂糖、果醋(可用陈醋代替)

    &拉萨癫痫病专业医院nbsp; 鲜红椒、香葱(后面这两样纯属装饰用哈,如果只是自己家人吃不拍照的话,可省)

做法:1、莲藕去皮后切丝,用凉水冲去部分淀粉,入锅焯一下迅速捞出沥干水

      2、鲜红椒切小圈、香葱切小段备用

     &nb武汉治疗癫痫医院怎么样sp;3、焯好的莲藕丝过一下凉白开,加少许细砂糖拌匀

      4、金秋梨去皮切成细丝,加入到莲藕丝中,加适量果醋拌匀

      5、装碟后放上红椒圈和葱段装饰一下

BTW:1、莲藕焯的时间一定要短,要不然口感就没那么西安最好治癫痫病医院脆了。

     2、梨别切得太早,以免变色

     3、如果喜欢酸辣口味的,个人觉得可以适量加点剁辣椒一起拌,估计味道也不错。

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