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醋熘块鱼的做法

来源:湘水肴菜谱   时间: 2019-08-10

配料:

松原市专治癫痫病的医院>净草鱼300克。 绍酒15克、姜末1克、酱油30克、醋25克、湿淀粉25克、白糖30克、胡椒粉少许。

特色:

色泽红亮,肉质鲜嫩,酸甜鲜香小儿癫痫治疗

将鱼切成瓦块形三块,每块鱼身中间划一阳泉治羊羔疯哪家医院好刀(刀深至骨)洗净。炒锅置中火上,放水500克烧沸,将鱼块入锅,加盖。氽3分钟左右揭盖,锅内留汤水75克,加绍酒、酱油、姜末浸渍,将鱼块捞出,沥净汤水装盘。锅内汤汁加入白糖,烧沸后烹贵阳权威癫痫病医院入醋,用湿淀粉勾芡,淋在鱼块上即成,上桌外带胡椒粉。 

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