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白切猪肝

来源:湘水肴菜谱   时间: 2019-08-10

材料:猪肝,姜,料酒,蒜,生抽,香油,醋,辣椒油

做法:

1长治公立医院治疗羊羔疯.猪肝反复冲洗干净用流动的清水浸泡半小时左右。

2.锅中放水,水盖过猪肝还略多。加料酒,姜片。

3.大火烧开后,撇去浮沫,转小火。

4.约1小时后关火,待猪肝放凉后,从汤汁里取出切薄片。

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5.用蒜蓉,醋,生抽,香油和少许辣椒油调成料汁。随猪肝一起上桌蘸汁食用。

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小贴士:

1.切猪肝的时候,片要薄,切得越薄,越显得精致。

2.癫痫病发作会有什么状况猪肝煮好后要泡在煮猪肝的汤里待凉,吃的时候再从汤里取出切片,吃不完的也要马上放回汤汁里浸泡泡保存,否则猪肝会变的干巴巴的不好吃。

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