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山药烧仔排

来源:湘水肴菜谱   时间: 2019-08-09

【山药烧仔排】

1.材料:仔排,铁棍山药,葱姜蒜。

调料:料酒,生抽,老抽,盐和冰糖。

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2.仔排用冷水浸泡半个小时以上去尽血水,沥干水份备用。

3.蒜头去皮拍散,姜切片,葱切末。

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4.油锅姜片和蒜头爆香后,倒入排骨翻炒出香味。

5.加入老抽和冰糖翻炒至上色。

6.加入料酒,生抽,半没过排骨的水煮开转小火炖1小时左右。

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7.山药去皮切滚刀块。

8.山药倒入锅内并加盐调味,继续煮15分钟左右至山药软烂。(山药不要 太早放,煮烂之后就可以出锅,入锅太久淀粉都化到汤里,粘到排骨上, 成品就不漂亮了)

9.最治疗癫痫都有哪些有效办法后大火收汁。

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