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白斩鸡

来源:湘水肴菜谱   时间: 2019-08-09

  

 

治疗隐源性癫痫用什么方法有效p: 0px">主料:童子鸡(或三黄鸡)一只、姜适量、辣椒1个、料酒适量

配料:椒盐、葱、剁椒、生抽、香醋、香油、蒜末

南宁癫痫病如何才能治疗adding-top: 0px">烧前准备:整鸡里外清洗干净、冰开水一碗、保鲜膜适量

做法:

1、锅内加入适量水,水烧开后加入姜片、辣椒、料酒各适量南宁治癫痫的正规医院。再次烧开1分钟左右

2、放入清洗干净的整鸡

3、烧上8分钟左右(用筷子可以轻易插入鸡肉)

4、将烧熟的整鸡立即放入冰水内冷却

5、冷却后的整鸡滤干水分,用保鲜膜将其紧紧包裹住,放入冰箱冷藏至1小时左右

6、将鸡切块,调好自家喜欢的调料 ,可以享用了

小贴士:

一、鸡的大小决定烧制的时间长短,我郑州哪的医院治癫痫病买的这只约700g,烧约8分钟足够

二、冰水要用开水冰制,将烧好的整鸡放入十几秒,温度下降后即可捞出

三、保鲜膜包住后放入冰箱放入冰箱会使皮肉更加紧实些,也会紧锁住鸡肉里的水分

四、调料按自家喜好来配,我的配料里有(葱、剁椒、生抽、香醋、香油、蒜末),还可以直接沾上椒盐食用

五、锅内的水最好是没过整个鸡的量

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