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醉蟹的做法

来源:湘水肴菜谱   时间: 2019-07-27

这道生腌绝对是道潮汕特色菜。我们上海人也吃生鲜,比如醉虾醉蟹,还有呛虾,不过这些生鲜我们都开封市治疗癫痫病排名好的医院习惯用盐和酒腌制过后才下口,潮汕的生腌法中基本不用到盐和酒,直接用的是生抽和鱼露,而且腌制的时间枣庄儿童癫痫病好治吗也比较短,基本三小时左右就可以吃了,基本跟吃生鱼片的意思差不多吧。 一般来说,在沸水中煮4-5分武汉最权威的癫痫医院钟才算彻底杀菌。因此,在吃醉蟹、生海胆、酱油腌海鲜之类不加热烹调的海鲜一定要慎重,吃生鱼片的时候北京军海癫痫病医院也要保证鱼的新鲜和卫生。

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