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C记腊八粥的做法图片,养生健体腊八粥

来源:湘水肴菜谱   时间: 2019-07-15

腊八节在中国有着很悠久的传统和历史,在这一天喝腊八粥、做腊八粥是全国各地老百姓最传统、也是最讲究的习俗。小寒时节指的是一年当中最冷的时候,每年到了这个时节都需要进行一番滋补保养,而冬季滋补的健康佳品那就非粥莫属了。关于养生粥,首推的当然还是我们最熟悉的腊八粥,它一般是以糯米、红豆、桂元、枣、花生、白果、松子等煮成甜稀饭,在隆冬里吃上它,又营养又可口又暖和。腊八粥的好处在于它富含的各种豆类,能够迅速的补充我们人体所需的各种营养元素,同时,薏米、红枣、枸杞等等又都是冬季滋补的佳品。所以,在这个时候来上一碗腊八粥最好不过了。

糯米200克,燕麦、薏仁、芡实、黄豆、绿豆、红豆各5北京癫痫病治疗效果好的医院有哪些0克,核桃仁、栗子仁、花生仁、莲子、葡萄干各30克,枸杞、干百合各10克,30克,红枣50克
做法1 前一天晚上准备燕麦、薏仁、芡实、黄豆、绿豆、红豆、花生仁、莲子、干百合,淘洗干净,用凉开水浸泡起来。
2 早上将糯米淘好,用凉开水浸泡约3小时;用凉开水泡发;红枣洗净去核;核桃、栗子去壳备用;葡萄干、枸杞洗净备用。
3 约按(食材:水=1:4)的比例在锅内注入清水,微开后放入泡好的燕麦、薏仁、芡实、黄豆、绿豆、红豆、花生仁、莲子,大火滚开后转中小火,保持锅内沸腾状态,熬煮约1小时。
4 加入糯米、红枣、银耳、、枸杞、核桃仁、栗子仁,转大火直至彻底沸腾,改用小火继续熬煮,使锅秦皇岛羊羔疯治疗医院哪家好内呈微开状态即可。
5 适时用长柄汤勺进行搅拌,使食材与水充分融合,待食材均已熟透,粥变得粘稠软糯、香气扑鼻时撒上葡萄干,关火盖好锅盖,用余温继续煨一会儿,大功告成。
1 各种食材要分别浸泡,之所以选用凉开水,是因为食材在浸泡过程中会释放一些营养成分,如不想这些营养流失,可直接将浸泡过的水也加入锅中。 2 适时搅拌可以使粥更容易达到“水乳交融”的境界,但注意要顺着同一方向,否则会适得其反。 3 依个人习惯和口味而定,可在关火前10分钟左右点入几滴油,能使粥的口感更加润滑,香味也更浓郁一些。

今天朽跟大家说说北京人年夜饭的习俗什么吃?怎么吃?北京民谣:糖瓜祭宁波癫痫病应该如何治疗灶,新年来到,北京人年夜饭吃什么?首先进入节日的食品是祭灶用的糖瓜、关东糖等小食品,胶状麦芽糖制成,甜中略有些酸味儿,在生活不太富裕的时代,这是极好的美食。而且,家中有了糖瓜和关东糖,预示着春节已经不远了。当然,灶王爷不食人间烟火,这种希冀灶王爷上天言好事,下界保平安的贿赂,自然成为孩子们的口中之物。老北京人,特别讲究过年,于是便有了:老婆老婆你别馋,过了腊八就是年,腊八粥,喝几天,哩哩啦啦二十三,二十糖瓜粘,二十扫房子,二十炸豆腐,二十炖,二十杀公鸡,二十把面发,二十蒸馒头,三十晚上熬一宿,大年初一扭一扭的民谣。民谣中列举的腊八粥、炸豆腐、炖等等,都是春节老北京的美食。在今天,这些都是家常便饭,癫痫的治疗方法哪些能治好但在五六十年代只能在过年时方可大饱口福。腊八粥原料

农历十二月初八,古称腊月初八,民间都当作年节来过,在此日祭祀天地神灵和祖先,并祈求丰收与祥瑞。一到腊八节,家家户户都要煮腊八粥,这已成为一种习俗流传至今。中国各地腊八粥的花样,争奇竞巧,品种繁多。其中以北平的最为讲究,搀在白米中的物品较多,如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、、总计不下二十种。人们在腊月初七的晚上,就开始忙碌起来,洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮,再用微火炖,一直炖到第二天的清晨,才算熬好了。

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