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【马蹄片炒猪肚】马蹄片炒猪肚的做法_马蹄片炒猪肚怎么做

来源:湘水肴菜谱   时间: 2019-06-06

  猪肚具有治虚劳羸弱、小便频的功效。虽然猪肚本身的味道不那么好闻,但是只要仔细清洗,还是可以将其味道洗去的。这样一道简单的马蹄片炒猪肚,快手又下饭,赞极了。 

马蹄片炒猪肚

  遗传性癫痫病如何治疗n style="color: rgb(255, 0, 0);">原料:猪肚半个、蒜苗2-3颗、马蹄一把、蒜2-3瓣、盐味精料适量

  过程:

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  1.提前用高压锅压好的猪肚,斜刀切片。配菜的马蹄切片,蒜苗切段,再来一点点胡萝卜片(换红椒也不错)配色即可 

  2.油锅现把蒜瓣爆一下,下胡萝卜片炒一会儿,因为胡萝卜素是油溶性的,且不容易炒烂,所以一般先炒,便于析出。再下马蹄片和猪肚片。因为猪肚已经完全熟了,这里需要炒制的时间无需太长。马蹄片即使生的也能吃,虽然是炒也无需炒太久。  

儿童癫痫病如何确诊>  3.稍微翻炒几下感觉胡萝卜片稍微变软即可下青蒜苗段再翻炒几下。 

  4.调味出锅  

  TIPS:

  因为这道菜出水不多,所以必要时可以考虑溅一点料酒或开水,量控制在水汽一上并很容易蒸发掉即可。

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