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炒扁豆时加入蒜蓉有解毒作用,饮食养生

来源:湘水肴菜谱   时间: 2019-06-06

  大家都知道,预防中毒的主要方法是把扁豆彻底炒熟再食用。湖北省襄樊市第一人民医院消化内科主任医师乔传虎教授又给出了一个减少扁豆毒内江癫痫病小发作治疗素的办法:炒扁豆的时候放一些蒜蓉,也能起到很好的解毒作用。

  在扁豆临出锅前放入适量的蒜蓉,不但改变口味,还可杀菌遗传性癫痫病能治愈吗解毒。大蒜中的硫化合物具有很强的抗菌作用,同时可以清除肠胃有毒物质。

  乔教授提醒,应选食嫩扁豆,加工前,先把扁豆治疗癫痫病费用贵不贵的两头和荚丝择掉。这是因为,扁豆两端及荚丝或老扁豆的毒素为最多。烹调时间越长,这些毒素就越容易遇热挥发掉。

  而判云南癫痫病医院那里治疗最好断扁豆是否熟透的方法是:扁豆由挺变为蔫弱,颜色由鲜绿色变为暗绿,吃起来没豆腥味。

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