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西红柿颜色决定保健功效 红色最好浅黄色最差生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

来源:湘水肴菜谱   时间: 2019-06-06

西红柿是人们餐桌上常见的菜肴,也是日常生活中可以美白防晒的水果;可蔬可果,营养丰富。然而,根据西红柿颜色的不同,在营养价值上也是有着很大的差别。比如红色西红柿、既含素又含胡素,可预防癌症且有益眼健康;而橙色的西红柿番茄红素含量偏少,素含量更高,口感偏甜,更适宜作为水果食用。

西红柿颜色决定功效

西红柿既是美味果蔬,又是一种良药。现代生物学和生理学研究表明,人体获得维生素C的量,是控制和提高机体抗癌能力的决定因素,癌症患者对维生素C的需要显著增加。因此,西红柿是防癌抗癌的首选果蔬。西红柿内的酸和酸等有机酸,既有保护所含维生素C不被烹调所破坏的作用,还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。对消化力虚弱和胃酸过少者,适当吃些西红柿或饮其汁液,有助于疾病的康复。什么药物治疗癫痫效果好呢西红柿中含有的果酸,还能降低血中胆固醇的含量,对高脂血症亦有益处。据药理研究,西红柿汁有缓慢降血压和利尿消肿作用,对高血压、肾脏病病人,有良好的辅助治疗作用。

西红柿颜色不同保健功效不同。西红柿中最重要的营养素莫过于番茄红素,它以强大的抗氧化功效和预防癌症功能而著称。红色西红柿不仅含有番茄红素,同样也含有一部分胡萝卜素,对预防癌症,以及保护眼睛和皮肤均有好处。橙色西红柿,番茄红素含量少,但胡萝卜素含量高一些。粉红色西红柿,含有少量番茄红素,但胡萝卜素含量很少。浅黄色西红柿,含有少量的胡萝卜素,几乎不含番茄红素。

西红柿四大常见错误吃法

错误吃法1:长久加热烹制西红柿

长久加热烹制后会失去原有的营宝宝经常的抽搐,发作的时候手抖,嘴巴会抖动,这样的症状是不是癫痫病?养与味道,对身体无益。

错误吃法2:空腹的时候吃西红柿

西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

错误吃法3:吃未成熟的西红柿

青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱),食用后轻则口腔感到苦涩,重时还会有中毒现象。

错误吃法4:服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时吃西红柿

西红柿含维生素K较多,维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时,会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

西红柿生吃熟吃都防病天津哪个医院看癫痫病专业p>

西红柿是人们都爱吃的食物,丰富的营养价值有益身体健康。可西红柿怎么吃更养生保健呢?西红柿到底怎么吃?生吃熟吃都防病。

生吃西红柿——抗感冒提高免疫力

西红柿营养价值高,比如富含提高免疫力的维生素C,也富含防癌抗氧化的番茄红素和β—胡萝卜素,这三种物质性质不一样:维生素C“怕热”,而番茄红素和β-胡萝卜素属于脂溶性营养素,用油烹调后更易吸收。要论生吃还是熟吃好,就要看你现在身体的需求所在。因此,在烹饪食物时,不要一味认为生吃一定比熟吃好,或者熟吃一定比生吃好,要看情况而定。

比如现在到了秋冬季,想提高家人的免疫力,可通过摄取一些维生素C来实现,建议生吃西红柿比较好,比如把西红柿当水果来吃,或者糖拌西红柿等。

得了癫痫病吃什么药好trong>熟吃西红柿——防癌抗衰老

若是想防癌抗衰老,那就把西红柿做熟了吃效果更佳。西红柿有助长寿,主要得益于它富含的番茄红素。番茄红素有植物黄金之称,它属类胡萝卜素的一种,是自然界中最强的抗氧化剂。它的抗氧化作用是胡萝卜素的两倍,具有极强的清除人体自由基的作用,还能促使细胞的生长和再生,起到延缓衰老的作用。

比如老年人,建议把西红柿煮熟吃,比如今天教的这道西红柿豆腐汤。秋冬季节,一天吃一个西红柿的量比较合适。

由上可知,西红柿生吃熟吃都能起到很好的防病功效,对人体健康好处很大。预防疾病,要多吃西红柿。

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