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麻辣薯叶_麻辣薯叶的做法家常热菜

来源:湘水肴菜谱   时间: 2019-05-18

麻辣薯叶

原料:鲜红薯叶300克,养麦面100克,干红辣椒10克,麻椒5克,葱丝10克,姜丝5克,精盐、味精各适量,花椒数粒,色拉油3军海医院官网0克。

麻辣薯叶的做法

1、将红薯叶洗净,沥干水分,拍上荞麦面,铺在盘中,上笼蒸至刚熟,取出,抖散,晾凉,放在小盆内;干北京看羊羔疯哪家好红辣椒抹净灰分,用剪刀剪成细丝;麻椒放在锅内,用小火炒焦,倒在案板上擀细,过箩,即得麻椒面。

2、炒锅上火,放色拉油烧热,下花椒炸煳捞出,再下干辣椒丝和葱、姜丝炸香,连油倒在巴彦淖尔癫痫病治疗的费用蒸好的红薯叶上,加入精盐、味精和麻椒面,拌匀即成。

特点:滑嫩,麻辣,香醇。

提示

1、薯叶拍上荞舟山治疗癫痫病医院麦面后,最好再加少量食油,以免受热时黏结成坨。

2、要用足够的时间蒸至熟透,口感才筋道。

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