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坚果白菜拌干丝_坚果白菜拌干丝的做法凉菜菜谱

来源:湘水肴菜谱   时间: 2019-05-18

在夏天,清爽的反而会让人胃口大开。打开冰箱,瞅到还有颗白菜,就动手做个爽口开胃小菜。取白菜中间最脆嫩的叶片,加上干丝,洒上花生碎,一份清新简洁的小菜就这样出现在面前。清凉的颜色,是不是看着就有了胃口呢?

简单制作夏天最开胃的爽口小菜——坚果白菜拌干丝

材料:大白菜中心叶片:5片

卤豆干:2片

白豆干:2片

黑木耳:1朵

红萝卜:30g

油炸去皮花生:80忻州癫痫医院那家治疗好g

调味料

盐:1小匙

糖:1小匙

淡色酱油:1大匙

香油:1大匙

蒜泥:10g

镇江醋:1又1/2大匙

坚果白菜拌干丝的做法

1、将大白菜洗净;胡萝卜去皮洗净,切丝;卤豆干、白豆干洗净,切片;黑木耳洗净;油炸去皮,装入杯中备用。

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2、将大白菜叶片用温开水冲洗一下,挤干水分,再对切一半,直切成细丝。

3、将调味料混合拌匀为酱汁备用。

4、汤锅加水煮沸,倒入作法1的黑木耳滚烫,捞出沥干切丝,花生用擀面棍压碎备用。

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5、将白菜梗丝、木耳丝、红萝卜丝、卤豆干丝、白豆干丝倒入盘中,加入作法3的酱汁混合拌匀,将白菜叶放入盘中,用筷子将咸菜装在白菜叶上,最后撒入花生碎,移入盘中即可。

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关键词:

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