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煮五香花生的做法【图文】_家常菜_

来源:湘水肴菜谱   时间: 2019-05-18

菜系及功效:

煮五香花生原料:带壳花生500克,花椒25克,八角、茴香各2.5克,桂皮两小片,大蒜四瓣,盐适量。

煮五香花生的做法

(1)把花生洗净,将每个花生尖捏开一个小口,放入盆内。加入盐、张家口癫痫医院排名花椒、八角、茴香、桂皮和适量水(水量以浸没花生为度)。

(2)剥去蒜皮,洗净、拍碎,放入泡花生的盆中充分搅拌,使盐溶化,浸泡一昼夜。

(3)将花生连同盐水、香料一起倒入锅中,先置旺火上煮开.再改用中小火煮30分钟。

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(4)将煮好的花生捞出,控干水,晾凉,放在太阳下摊晒至七八成干,即可装盘。

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