湘水肴菜谱_菜谱菜谱大全_粤菜谱_新疆菜谱|北京军海癫痫医院
北京军海癫痫医院

您现在的位置: 首页 > 西红柿牛肉的家常做法 > 正文内容

无骨板鸭_无骨板鸭的做法湘菜菜谱

来源:湘水肴菜谱   时间: 2019-05-18

无骨板鸭

原料:

鸭子1只(约1000克),(切末)250克,茶叶10克,盐15克,花椒粉5克,姜末10克,五香粉2克,酱油15克,葱段、姜片各15克,料酒100克。

无骨板鸭的做法

(1)将鸭子用热水稍烫,拔净鸭毛,擦干皮面水分,在食囊处竖直剪开约7厘米长的皮层,先取出食囊,唐山癫痫早期如何治疗再将颈骨两端剪断取出,将连着锁骨、颈椎骨的肌肉划开,将皮肉翻转,再沿着骨架依次剔开连着翅膀骨、背脊骨、胸骨、肋骨、大腿骨的肌肉,一边剔开,一边翻转已经分离的皮层肌肉,最后将整个骨架和内脏全部取出(在取鸭骨的过程中,应注意保持骨架完整,不要划开胸膜和腹膜,防止肝肠外露,让内脏原封不动地包在骨架中间)。

(2)把取完骨头的鸭子用清水稍洗,放在盆内,用炒热并放凉的盐和花椒粉涂抹在鸭肉上,再把鸭子挂在通风处晾1天,再甘肃小孩癫痫病翻过来,再将由猪肉末、姜末、五香粉、酱油和少许盐搅拌成蓉的馅料酿入鸭腹内,再轻轻压扁。

(3)将锯末、柏树枝和茶叶放在大碗里调匀,再放一块烧红的木炭,置于木盆(高10厘米左右)中间,木盆上放一眼稀的网,网上放上加工好的鸭子,再用另一木盆盖上,熏制约15分钟(中途适时翻面)至鸭子皮呈浅黄色,即为无骨板鸭。

(4)食用时,把制好的无骨板鸭放在容器内,加上葱段、姜片和料酒,上屉用旺火蒸约1小时至看癫痫去哪家好熟烂,取出,改刀剁成条块,码盘上桌即可。

特点

色泽黄润,板鸭鲜嫩,佐酒佳肴。

美食城网站小提示

猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用

广东治癫痫病好的专科医院肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效

关键词:

狗鱼的营养价值

此鱼肉细嫩洁白,肉厚刺少,适口性强,适用于烧、焖、熘、炖、蒸等;黑龙江一带还以之制生鱼片供食。每餐摄入量200克...

北京军海癫痫医院
北京军海癫痫医院
北京治疗癫痫病的医院   北京癫痫病医院   癫痫病医院   癫痫病能彻底治愈吗   癫痫手术治疗多少钱   癫痫病能治疗吗   癫痫病的最新治疗方法   治疗癫痫病的药物   治疗癫痫医院   北京治疗癫痫的医院   北京治疗癫痫病最好的医院   癫痫病专科医院   癫痫病医院   治疗癫痫病的专科医院   癫痫病医院哪家最好   癫痫反复发作怎么办   癫痫病专科医院   癫痫病专科医院哪家好   癫痫病能治愈吗   治疗癫痫病专科医院   治疗癫痫病医院哪家好   癫痫病能根治吗   青岛癫痫病医院   石家庄癫痫病医院   常州癫痫病医院   徐州癫痫病医院   哈尔滨癫痫病医院   哈尔滨癫痫病医院   北京治疗癫痫医院   癫痫病能治好吗   儿童癫痫病能根治吗   治疗癫痫病的方法   治疗癫痫病最有效的药物   北京军海医院   癫痫病专科医院   癫痫病医院排名前十   癫痫怎么治   昆明癫痫病医院   北京军海医院   郑州癫痫病专科医院   癫痫可以治好吗   武汉癫痫病医院哪家好   治疗癫痫病病哪家医院好   郑州癫痫病医院哪家好   武汉癫痫病医院哪家好   贵阳癫痫病医院哪家好   西安癫痫病医院   黑龙江癫痫病医院   武汉癫痫病医院   昆明癫痫病医院   癫痫治疗医院  



新华网  人民网  新浪新闻  北京癫痫医院排名  39健康  心里频道  郑州癫痫医院排名