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炸茄子酱的做法_家常菜_

来源:湘水肴菜谱   时间: 2019-05-18

食材:茄子500克、黄酱、葱花、姜末、精盐、白糖、味精各适量。

(1)茄子去皮洗净切1厘米方丁,用少许盐腌15分钟,挤去水分。

(2)将腌过的茄子放入温油(小火)煸炒,待呈黄色时,放入葱花、姜末,煸出香味后,放入适衡水羊羔疯好的医院量的黄酱(大火),加入少量盐,炸好后熄火,放入白糖和味精搅拌均匀,即可倒入碗中拌面条食用。

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