湘水肴菜谱_菜谱菜谱大全_粤菜谱_新疆菜谱|北京军海癫痫医院
北京军海癫痫医院

您现在的位置: 首页 > 杂酱面的家常做法 > 正文内容

探鱼——大众餐饮的烤鱼明星 - 中华餐饮网

来源:湘水肴菜谱   时间: 2019-01-12

随着大众消费力日益提高,消费者舒适安全,又不奢华昂贵,既满足朋友家庭聚餐,偶尔改善伙食的要求,也不会超出自己收入承受范围的餐饮消费,也就是更具特色的细分市场大众餐饮品牌。

消费者需求更加多元化,菜系也更加复杂,这要求更加细分化的垂直餐饮,满足消费者对不同餐饮氛围及风味的癫痫病治疗的方案需求。
  
  “目前,整个高端餐饮遇冷,但对餐饮却是机会,关键要找到自己的垂直市场定位。”创始人2006年开始从事餐饮业,8年的餐饮经验及对同龄人的理解让其看到了大众餐饮市场的春天,于是她在去年创立了烤鱼品牌探鱼。
  
  “垂直品牌可以更深度挖掘菜品风味,并配合更特色化氛围。”探鱼创始癫痫的早期症状人表示。探鱼三个主要菜品“重庆豆花烤鱼”、“泡泡蛙”、“炭烤糖醋排骨”均是原创菜品,有18种烤鱼风味及“炭烤串烧、前菜、甜点主食、自制饮品”5条产品线。“这种细节并不是所有餐饮品牌有精力去把控的。”
  
  量化标准是快速复制的基础。“探鱼摒弃过去餐饮靠感觉、凭经验的弊端,在食材的收货切配、烤鱼的火温、癫痫病的症状烤制时间、菜品的摆盘标准等方面制定量化标准,在店面复制的过程可以避免质量不稳定。”这种量化标准制定对于大厨主导制的大众餐饮几乎是不可能实现的。
  
  创新就代表着探鱼品牌生命力的持续性。探鱼4月份的时候增加了20几个配菜菜品,5月份则新增了烧烤产品线,作为新的主食品种。“消费者永远不会停止尝鲜,一成不邢台羊癫疯要治疗多久变的品牌会让消费者倦怠。探鱼固定持续的更新会让消费者永远有所期待。”
  
  据介绍,探鱼今年计划扩张30余家店面,广州、成都将是重点区域。“在目前大众餐饮刚刚起步,而烤鱼市场还没有形成一个强势的垂直化品牌之时,探鱼希望快速建立品牌门槛,成为消费者心目中的‘烤鱼的代名词’。”

北京军海癫痫医院
北京军海癫痫医院
北京治疗癫痫病的医院   北京癫痫病医院   癫痫病医院   癫痫病能彻底治愈吗   癫痫手术治疗多少钱   癫痫病能治疗吗   癫痫病的最新治疗方法   治疗癫痫病的药物   治疗癫痫医院   北京治疗癫痫的医院   北京治疗癫痫病最好的医院   癫痫病专科医院   癫痫病医院   治疗癫痫病的专科医院   癫痫病医院哪家最好   癫痫反复发作怎么办   癫痫病专科医院   癫痫病专科医院哪家好   癫痫病能治愈吗   治疗癫痫病专科医院   治疗癫痫病医院哪家好   癫痫病能根治吗   青岛癫痫病医院   石家庄癫痫病医院   常州癫痫病医院   徐州癫痫病医院   哈尔滨癫痫病医院   哈尔滨癫痫病医院   北京治疗癫痫医院   癫痫病能治好吗   儿童癫痫病能根治吗   治疗癫痫病的方法   治疗癫痫病最有效的药物   北京军海医院   癫痫病专科医院   癫痫病医院排名前十   癫痫怎么治   昆明癫痫病医院   北京军海医院   郑州癫痫病专科医院   癫痫可以治好吗  



新华网  人民网  新浪新闻  北京癫痫医院排名  39健康  心里频道  郑州癫痫医院排名