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牟家巷小郡肝串串香如何面对竞争对手 - 中华餐饮网

来源:湘水肴菜谱   时间: 2019-01-12

串串香市场好,赚钱多这是我们众所周知的。成都的串串店逐渐多了起来,冷锅串串,清油串串等相继而生,为人们的就餐提供了更多选择。面对相继而生的串串香店,我们怎么才能长久立足呢?

  一:底料和技术

云南小儿癫痫正规医院ext-indent:2em;"> 首先选择使用川味底料,选择符合国家食品安全检测的产品等,做良心的商家,给消费者就餐提供安全保障;然后,牟家巷串串香在继承传统技术的基础上,不断更新技术,为消费者带来不一样的用餐体验。和牟家巷串串香相反的很多店则认为留住客源和引客源的 标准是低价格,不断控制成本,降低价格。在降低成本的过程中使用老油,地沟油和三无产品等,使串串的失去原有的味道,更不呼和浩特看癫痫好的医院能给消费者食品安全的保障。

  二:菜品

首先牟家巷串串香在继承传统的菜品样式上,不断创推出新颖的菜品。值得一提的是串串牛肉,它相继推出小签牛肉,折耳根牛肉,山椒牛肉等,满足消费者的需求。其次,菜品几乎不会出现空盘现河南省临颍县人民医院癫痫科预约电话象,让顾客吃到想吃的菜品。 后,牟家巷串串香的菜品新鲜,牛肉,猪肉等肉类的色泽红亮,味道鲜美,颇受消费者的青睐。而当走进有些串串香时,带给人的感受是服务员懒散,菜品稀少,蔬菜发黄,肉类无色泽,人毫无食欲感。

  三:营销策略的规划

  越来越多的店铺,为了吸引客源,大费周章开展免费吃,打折,酒水买一送一等活动,来博得路人的眼球,刚坐上餐桌,服务员治疗癫痫疾病得花费多少钱会说享受此活动需先发朋友圈,转发朋友圈等,让人很不耐烦。活动开展几天后,立即恢复原价,消费者难以接受价格波动幅度,顾客就会很快流失,得不到预想的结果。牟家巷串串香开展活动模式特有,会根据当下热点事件或热,热门游戏,制定不同形式的活动,与消费者进行活动,让消费者得到不同程度上的满足。

  如何面对竞争对手,是一门精深的课程,任重而道远。

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