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椒盐排条的做法 这样做排条咸香可口 -

来源:湘水肴菜谱   时间: 2018-07-05

  小百姓养生网(xbxysw.com)小编为您整理:椒盐排条的做法 这样做排条咸香可口

  排条是很美味的食材,因为其本身就很鲜美,所以无论用什么方法制作都是很美味的来源xbxysw.com。很多人则喜欢吃椒盐排条,因为椒盐能够很好的体现出排条的鲜美。朋友们想知道椒盐排条怎么做及椒盐排条的做法大全吗?下面就为大家介绍椒盐排条的做法。

  排条的肉很多,只做成椒盐味,味道稍咸,但是肉质很鲜美,且外皮很是酥脆可口,下面就来为大家介绍几种它的做法。

  做法一

  材料

  两个鲜鸡蛋、猪肉(里脊肉或猪大排)、生粉、面粉、料酒、陈醋、老姜、椒盐。

  做法

  1、将猪肉清洗干净,然后再将其且成大小相等的排条,准备适量的料酒、姜和少量醋将其腌10分钟。

  2、然后再准备适量的生粉和鸡蛋,将其搅拌均匀了放入腌制好的肉中,加少量盐搅拌均匀。

  3、炒锅烧热放油改小火,把肉均匀裹上面粉依次放入油里煎成金黄色。

  全部煎好再重复煎一次即可装盘撒上椒盐即可。

哈尔滨哪里能治癫痫病t">  注意

  提倡少油少盐健康饮食,选择用少量油小火煎两遍外脆里嫩味道也是很好的。

  做法二

  材料

  大排,盐,味精,椒盐粉,面粉,鸡蛋,葱姜,料酒原文xbxysw.com

  做法

  1.把大排切成条。用盐、味精、料酒、姜腌制半小时。

  2.另用椒盐粉、鸡蛋、面粉、盐、味精一起拌匀成厚糊。

  3.排条裹上面糊下油锅炸至金黄后捞出。留底油油放入葱末略炸,再放入排条。

  4.撒一些椒盐粉翻均匀即可。

  做法三

  材料

  猪大排350克,油适量,面包糠100ml。

  腌料

  蛋清1只,盐1少许。

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  大蒜3瓣剁成细粒,花椒碎1小勺,洋葱碎50ml,葱1根切葱花,红辣椒1只切碎,面包糠20ml,盐少许。

  做法

  1)大排洗净,厨用纸巾吸干水分,用木榔头拍松小+百+姓+养+生+网。去骨后切成5x2cm的排条,加腌料腌5分钟。

  2)腌好的大排两面均匀沾上面包糠,入油锅炸1分钟捞出。火开大,再复炸至金黄色。

  3)热锅放一勺油,加蒜粒炸至浅黄色。加入其余调料,大火翻炒1分钟左右。

  放入炸好的大排,继续大火翻炒数下即可。吃时也可以蘸食花椒盐。

  做法四

  材料

  一块鲜生姜,肋排,葱,蒜,胡椒粉,蛋,料酒,酱油,糖,椒盐,生粉。

  做法

  1、排骨切小块,放入生粉、酱油、胡椒粉、蛋、料酒、糖调制的腌料中腌一小时,放入油锅炸至金黄,捞出。

  2、葱、姜、蒜剁碎,用一大勺油爆炒出香味,倒入炸好的排骨拌炒,出锅前加椒盐调味www.xbxysw.com晋中羊羔疯哪家医院效果好p>

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  做法五

  主料

  适量的肋条。

  辅料

  红卤粉,花生酱,南乳汁,辣油,十三香,高汤,味精,椒盐,备高压锅。

  做法

  1、将肋条剁成一段段,焯水,倒入高压锅。

  2、锅内烧油,放入花生酱、南乳汁、辣油爆炒,加入适量高汤,烧开后放入十三香。

  3、稍煮一会倒入高压锅内,汤汁要没过肋条,放入红卤粉(如炒一盘菜的盐量),高压7分钟。

  4、高压七分钟后,过两分钟拿开高压锅冒,放气打开,挑出肋条。

  5、锅内烧大半锅油,大火烧开后小火将捞出的肋条沥干后倒入烧沸的油里翻炸几下捞出。

  6、立即边翻抖边撒上味精和椒盐即可。

  做法六

  材料

  适量的肋条。

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  面衣

  蛋黄一个,低筋面粉100g,水200ml,苏打粉半小匙,细盐2茶匙,黑胡椒碎、五香粉和味之素各1/3茶匙来源xbxysw.com

  做法

  1)椒盐粉材料混合后,白锅炒香。

  2)将面衣材料调匀备用。

  3)清洗干净肋条,然后再将其切段。

  4)肋条蘸上一层面衣,热锅后开小火,将其逐个下锅炸至微黄捞起,沥油洒上椒盐粉即可。

  小诀窍

  滴一滴面糊到热油,面糊迅速膨胀,则油温适用。

  肋条下锅后不可立刻搅拌,以免粉糊脱离。

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍的椒盐排条的做法的内容。现在大家都知道椒盐排条是怎样制作的了吧,这款美食酥脆可口、咸香适中,吃一口很是美味。文章中介绍的方法都很简单,感兴趣的朋友可不要错过了。

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