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绿豆沙馅的做法 常吃它可去火消暑 -

来源:湘水肴菜谱   时间: 2018-07-05

  小百姓养生网(xbxysw.com)小编为您整理:绿豆沙馅的做法 常吃它可去火消暑

  绿豆沙是一种清爽润肺的美食原文www.xbxysw.com。它是由绿豆和水为主要原料制作而成。绿豆沙的做法非常便捷,不需要繁琐的刀工,也不需要难买的佐料,轻松在家就能做。想知道绿豆沙的做法大全以及绿豆沙怎么做吗?那就一起来看看吧。

  正宗绿豆沙馅

  材料

  绿豆,水。

  做法

  1.泡一天的绿豆洗干净放高压锅里煮,上汽煮15分钟。

  2.煮好的绿豆。

  3.放铁锅里炒。

  4.炒的过程中加三次植物油,防止糊锅。

  5.炒到水分都蒸发掉加400克白糖翻炒均匀。

  6.做好的绿豆沙馅。可做豆包、豆沙饼、豆沙烧饼等都非常好吃。

  注意事项

  1.糖的量可根据聊城儿童癫痫病好治吗个人口味调整x+b+x+y+s+w+c+o+m

  2.豆沙馅的稀稠一般没有特别规定,自己觉得OK就可以了。

  3.加油的好处是不易沾过糊锅,对成品质量没有影响。

  4.在第二步洗沙的时候,可能会有一些豆子总是压不烂,因为那是陈年的豆子,不管你怎么煮都是压不出沙的,比较好的利用是收集起来煮绿豆或是红豆粥。

  4.放入绿豆后,大火煮开,改为小火煮至绿豆皮浮上来,把绿豆皮捞出,这样做出的绿豆沙口感才更佳。

  5.捞出豆皮后,要用勺子不断的按压,使绿豆慢慢变为泥状,绿豆沙就做好了。

  简单绿豆沙馅

  材料

  绿豆,水。

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  做法

  1.把绿豆淘干净加入压力锅中,加入没过绿豆约三指处的清水。

  2.开电压25分钟,这时绿豆已经开花了,用漏勺把绿豆捞出,控掉水份。

  3.用料理杯把绿豆搅打细腻后倒入不粘锅中。

  4.中小火慢熬绿豆沙,并分次加入玉米油,中途要常翻动。

西宁癫痫病重点医院ft">  5.当豆沙变的稍粘稠时加入白糖。

  6.炒至豆沙变的很粘稠时即可原文www.xbxysw.com

  家常绿豆沙馅

  材料

  绿豆,姜片,冰糖。

  做法

  1.准备所需材料。

  2.绿豆用清水泡2小时以上。

  3.然后把绿豆洗净,姜切片。

  4.把绿豆和姜片放入汤煲内。

  5.加入适量的清水。

  6.盖上锅盖,大火煲滚,转小火慢慢熬。

  7.熬至绿豆脱壳起沙。

  8.最后加入适量冰片糖煮至溶化即可。

  原味绿豆沙馅

  材料

  绿豆,水。

  做法

  1.绿豆备用。羊羔疯治疗医院

  2.白糖,猪油(可用其它食用油)备用JON

  3.绿豆隔夜泡发。

  4.洗净后,倒入锅内,加入足量的水(至少得水2:1红豆)。

  5.煮至绿豆软烂(用高压锅比较快)。

  6.煮好的豆子倒入料理机。

  7.搅拌成细腻的豆沙。

  8.豆沙倒入平底锅内(不要用铁锅,我用的不粘锅)。

  9.加入适量的白糖。

  10.分次加入猪油,小火炒制。炒到豆沙很容易塑成形,又不会散掉即可。

  11.炒好后,晾凉倒入乐扣中保存。

  12.直接用模具,扣成形状,当小蛋糕吃也很美味。

   绿豆沙馅

  材料

  绿豆,水来自www.xbxysw.com

  做法

  1.绿豆挑去杂质、坏豆,用清水泡一个晚上吉林治疗癫痫病医院哪家专业

  2.放进高压锅中,加入适量清水(如果放在高压锅中的话,水不要放的太多,水的分量大约比豆高2厘米左右就行了)。

  3.盖上锅盖,压20--30分钟(瞧,豆子全部吸收水分,几乎没有多余的水分)。

  4.开始滤豆沙了,在滤网下面放一盆水,再把滤网担在盆上面,放进煮好的绿豆,用匙子揉绿豆,把红豆搓烂,这样豆沙就会漏进水里。

  5.取一条纱布,把豆沙和水的混合物倒在纱布上面,包好,提起,用手使劲拧出水分。

  6.然后可以开始炒豆沙,锅洗净,加入小许猪油,猪油溶化后倒入拧去水分的豆沙。

  7.转中小火,加入1/3的红糖,炒匀后再加入剩余红糖。

  8.直至炒到豆沙水分差不多挥发完毕时,加入麦芽糖。

  9.不停地翻炒,炒至水分完全挥发,感觉豆沙有些粘稠,并且感到阻力变大即可。

  结语:以上就是小百姓养生网为您介绍的绿豆沙馅的做法,你们都了解了吧。这对于喜欢吃绿豆沙馅的人来说,真是极好的。看了上面说的绿豆沙的做法以及绿豆沙怎么做,感兴趣的可以在家做一做,试试味道如何小~百~姓~养~生~网

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