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盐水煮片刻 春笋即脱敏烹饪技法健康养生

来源:湘水肴菜谱   时间: 2018-06-29

  春笋中含有难溶性草酸,可诱发哮喘、过敏性鼻炎、皮炎、荨麻疹等。若用笋片、笋丁炒菜,要先用淡盐水将春笋煮开5~10分钟,然后再配颞叶癫痫应该怎么治疗其他食物炒食。高温可分解大部分草酸,又能使菜肴无涩感,味道更鲜美,防止吃春笋过敏。同时,吃笋尽量不要和海鱼同吃,避免引发。

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