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乌梅的功效与作用:夏季吃乌梅消暑解乏水果食疗

来源:湘水肴菜谱   时间: 2018-06-12

  入夏之后,“暑多挟湿”,人们往往会出现心情烦燥,精神困乏,食欲不振等症状。此时,选用有“人体卫士”之称的乌梅来清凉止渴,消暑解乏,不失为一个安度盛夏的好办法。下面介绍乌梅的几种吃法:

  丁香乌梅茶——生津止渴

  丁香5克、绿茶10克、乌梅贵阳治癫痫好的医院30克、山楂20克。先将乌梅、山楂洗净,用热水泡软,然后将上述食料一起装入纱袋中,入锅用清水煮开,再用文火慢熬30分钟,去渣后加入适量冰糖即可。

  解析:丁香性温味辛,有温中降逆,安神沁脾,消除疲劳等功效,与乌梅调剂成茶,可刺激唾液分泌,生津止渴,润喉纳凉,清心除烦。

鞍山市轻微癫痫病医院>  酸甜乌梅粥——涩肠止泻

  乌梅5克、山楂5克、粳米150克、桂花2克、大枣10个,冰糖适量。先将乌梅、山楂洗净泡软,再与大枣、粳米一起入锅煮开后,改用文火慢熬,米粥熬成后放入冰糖,撒上桂花。

  解析:乌梅中的儿茶酸能促进胃肠蠕动,调节胃肠功能,保持肠道菌群平青岛癫痫病医院哪家好衡;山楂、粳米也有助消化,保护胃肠黏膜功能的作用。

  清蒸酸梅鱼——开胃增食

  鲈鱼500克、乌梅30克、猪肉片5克,红尖椒20克。先将乌梅洗净用热水泡开待用,鲈鱼洗净后用调料腌制半小时,然后将乌梅、肉片放入鱼肚内,西安哪家医院治疗癫痫好并将鱼肚用竹签缝合,放入盘中,加辣椒、盐、葱姜蒜等调料上锅清蒸,待鱼熟透后即可出锅食用。

  解析:鲈鱼富含蛋白质、维生素、钙、镁等营养元素,有健脾补气,滋阴开胃,除燥利湿功效;乌梅中的丙酮酸活性物质,能排解体内毒素,清除血管垃圾,对湿热焦虑、进食不佳者有很好的生津开胃,增加食欲作用。

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