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葱花鸡油饼怎么做好吃 家常葱花鸡油饼的做法

来源:湘水肴菜谱   时间: 2018-06-01

编辑:小菜

葱花鸡介绍

300克,沸水适量,凉水适量,面粉(油酥)1大匙,鸡油(油酥)2大匙,葱花适量,盐少许,

葱花鸡油的做法步骤

1、面粉加沸水,搅拌成絮状

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2、放凉后再一点点加入凉水,揉成柔软的面团,饧面半小时

3、杀鸡时可以看到有些肥鸡有很多黄黄的脂肪,摘下来熬成鸡油,用它特别香

4、锅里加点水,加入鸡脂肪

5、小火慢慢熬出鸡油

6、去掉油炸,剩下的即为鸡油

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7、碗里加入1勺面粉

8、适量刚刚熬好的热鸡油,搅成稀糊状

9、饧好的面团一分为二,揉圆

10、取其中一份擀开成薄片

11、抹一层鸡油做的油酥

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12、撒葱花、盐

13、沿长边折起

14、折好后再抻长

15、两头分别向中间卷,成如意型

16、摞在一起,另一个面团也如此做好

17长沙癫痫频繁发作如何治疗、擀开

18、平底不粘锅入油烧热,下饼胚

19、中小火煎,一面煎金黄后翻面

20、另一面也煎至金黄

21、煎好的饼取出,在案板上摔打几下,分层很明显

22、切块食用

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